γρήγορες γεύσεις: βότανα, μπαχαρικά και άλλα ενισχυτικά γεύσης

Είχα μεγάλη εμπειρία μαγείρεμα στα χαρακώματα. Σε ένα τυπικό βράδυ της νύχτας στο σπίτι μου, όλοι είναι πεινασμένοι μετά από μια κουραστική μέρα, γι ‘αυτό προσπαθώ να προετοιμάσω ένα υγιεινό, νόστιμο δείπνο με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, με ταχύτητα φωτισμού. Καθώς περνάω από το ψυγείο, ψιλοκομίζω τα λαχανικά και αναστρέφω τη σόμπα, βάζω ταυτόχρονα ερωτήσεις από τα παιδιά μου και προσπαθώ να δώσω προσοχή, όπως λέει ο σύζυγός μου για την ημέρα του.

Αν διαπιστώσετε ότι συχνά προετοιμάζετε το δείπνο στο τρέξιμο, υπάρχουν μερικοί γρήγοροι τρόποι να προσθέσετε λίγο πινελιά και ποικιλία σε αυτά τα γεύματα τελευταίας στιγμής. Βότανα και μπαχαρικά, καθώς και σάλτσες, μαρινάδες, αρωματισμένα σπρέι και άλλα συστατικά μπορούν να μετατρέψουν αμέσως ένα γευστικό γεύμα σε ένα απολαυστικό.

Την επόμενη φορά που θα πάτε στο μαγαζάκι σας, δώστε στον εαυτό σας λίγο χρόνο για να αποθηκεύσετε τα βότανα και τα μπαχαρικά και άλλα συστατικά, ώστε να τα έχετε στο χέρι όποτε χρειάζεται να δώσετε στο φαγητό σας μια νόστιμη ώθηση. Εδώ είναι 17 συστατικά που θα προσθέσουν γρήγορη γεύση στα γεύματά σας

1. Πιπεριά φρεσκοτριμμένο. Αγοράστε μια πολύχρωμη και γευστική ποικιλία πιπέρι και γεμίστε έναν πιπέρι που λειτουργεί με μπαταρία για γρήγορο (με το χέρι) φρέσκο ​​πιπέρι. 2. Σάλτσα εμφιαλωμένο. Η σάλσα προσθέτει γρήγορη γεύση σε κοτόπουλο, quesadillas, πιάτα αυγών και πολλά άλλα. Σε μερικά σούπερ μάρκετ, μπορείτε ακόμη να βρείτε γεύσεις όπως tequila lime, φρέσκο ​​σάλτσα σκόρδου ή salsa ροδάκινου μάνγκο. Δύο κουταλιές της σάλτας προσθέτουν μεγάλη γεύση μόνο για 15 θερμίδες. 3. Μάρκα Dash αλάτι χωρίς καρύκευμα μείγματα. Μπορείτε να προσθέσετε μια ποικιλία από βότανα και μπαχαρικά σε όλα τα είδη πιάτων (ανακατεύετε, φτιάχνετε veggie, πιάτα αυγών, κατσαρόλες, κρέας, ζυμαρικά, πατάτες και πολλά άλλα). Υπάρχουν πολλά μείγματα που μπορείτε να επιλέξετε από: σκόρδο και βότανο, νοτιοδυτικό chipotle, κρεμμύδι και βότανο, και πικάντικα, για να αναφέρουμε μόνο μερικά. Το 1/4 κουταλάκι του γλυκού περιέχει 0 θερμίδες και 0 mg νάτριο. 4. Πακέτα καρυκευμάτων Taco. Αυτοί είναι ένας γρήγορος τρόπος για να προσθέσετε γεύση σε βοδινό, κοτόπουλο, ή refried φασόλια για χρήση σε μεξικάνικο πιάτα ή βουτιά. Ελέγξτε την ετικέτα, ορισμένες μάρκες είναι υψηλότερες στο νάτριο από άλλες. Δύο κουταλάκια του γλυκού περιέχουν περίπου 15 θερμίδες και 330-430 mg νάτριο, ανάλογα με το εμπορικό σήμα. 5. Πακέτα μαρινάτας Mates Mates (McCormick). Διατίθενται σε διάφορες γεύσεις, από το μαύρο πιπέρι μέχρι το σκόρδο, το βότανο και το κρασί, τα πακέτα αυτά μετατρέπονται σε μαρινάδα όταν αναμιγνύονται με νερό, λάδι και ξύδι. Λάβετε υπόψη ότι το αλάτι είναι το κύριο συστατικό σε ορισμένες γεύσεις. Επίσης, θυμηθείτε ότι δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε το σύνολο των 4 κουταλιές λάδι του πακέτου για το πακέτο, μπορείτε πιθανότατα να περάσετε με το ήμισυ αυτού του ποσού. Απλά αυξήστε το νερό κατά 2 κουταλιές της σούπας. Άλλες μάρκες, όπως το Durkee, κάνουν επίσης αυτά τα πακέτα. 6. Οι πλέκτριες της σχάρας τρίβονται. Αυτά τα καρυκεύματα έχουν σχεδιαστεί για να πηγαίνουν κατ ‘ευθείαν στο κρέας, χωρίς ανάμειξη ή ανάμιξη που απαιτείται. Έρχονται σε διαφορετικές γεύσεις για το κοτόπουλο, το χοιρινό και τη μπριζόλα. Δύο κουταλάκια του γλυκού γεύσης κοτόπουλου προσθέτει 260 mg νατρίου και μόνο 15 θερμίδες. 7. Εμφιαλωμένες μαρινάδες 30 λεπτών. Ανοίξτε το μπουκάλι και ρίξτε τη μαρινάδα πάνω από το κρέας ή το λαχανικό της επιλογής σας, στη συνέχεια ψήνετε ή ψητά. Τι θα μπορούσε να είναι ευκολότερο; Μια κουταλιά της νότας του Lawry περιέχει 15-30 θερμίδες, 0 γραμμάριο λίπους και περίπου 400 mg νάτριο, ανάλογα με τη γεύση.

υγιεινές, νόστιμες συνταγές, από το περιοδικό Eating Well.

Κοτόπουλο, σοκολάτα, σαλάτες, επιδόρπια, σούπα